10年以上パティシエとして活躍している菊池さんが、この度新栄町にお菓子屋をオープン。poolでは白砂糖の代わりにきび糖やはちみつを使用し、無添加で素材にこだわったお菓子が楽しめる。特に「石垣産 平飼い卵のプリン」は卵黄と生クリームを贅沢に使い、他にはない濃厚な味わいが特徴。店内にはイートインコーナーもあり、お菓子の香りに包まれながらコーヒーと一緒にスイーツを楽しめる。お子さん連れや家族での来店も大歓迎。菊池さんは「お客様の日常に楽しみを加えるお菓子を作りたい」と心を込めて手作りしている。インスタグラムではスイーツの情報を発信中。要チェックです！