2013年05月09日 やいまねっと
やいまNEWS
石垣市内に本マグロが出回りだしている。これは3月3日頃に水揚げされた本マグロで、ゴールデンウイークに入って、市場が休みだすために、本土へ送るよりは、地元での消費を目指して解体され、切り売りされた。こうして、出回るのは元来は5月中旬。今回は、特別だ。第1、第6、第8の３つの船を繰り出す源丸も、すでに直売店でメニューに載せており、本マグロが食べられる状況にある。マックスバリューにも入荷されている。ただ、中旬になれば各サシミ店に飾られ、いまほど高くなく、口にできるようになるもうしばらくの辛抱だ。
