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二期米収穫 - 話題チャンプルー | やいまタイム

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二期米収穫

二期米収穫

フィリピンや台湾で猛威をふるった台風13号。これに影響した秋雨前線が強風と豪雨を全国に及ぼした。八重山にも影響して二期作米に不稔籾がでている。また今期石垣島ひとめぼれの収穫は、例年に比べてほぼ10日早い収穫となっており、通常は100日での収穫が90日での収穫になっている。早くなった理由は暑さ。そのため作柄が悪くなっている。とある農家によればじっくり育つ時期に刺激・ストレスがありすぎて、成長が早まったとのこと。早産傾向では未熟な米になりがちで、米のサイズも小さいまま熟して小粒傾向。これは消費者には嫌われる。ただ、炊いて食べれば味が詰まっていて、米の香りが濃く、美味とのこと。

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