５月８日、八重山調理師会青年部主催の「５月８日・ゴーヤの日試食会」が、石垣港離島ターミナル内のとぅもーるネットセンター石垣前で行われた。八重山調理師会青年部では、地元の食材を使った料理を多くの市民や観光客に食べてもらうことで、農産物の消費拡大と生産の振興及び市民の健康増進、更には八重山地域の観光産業の発展に寄与できればと考えている。使用されたゴーヤは約20キロ。メニューには、ジュースやアイスをはじめ、ホットケーキ、コロッケ、豆腐など17品がならび訪れた市民や観光客は新鮮なゴーヤを使った料理に舌鼓をうった。
