石垣島出身の池間顕市さん、真裕子さん夫妻が大阪市で営む沖縄居酒家 石垣島では、『石垣島の酢』、『石垣島のしょうが醤油』、『石垣島のピン醤油』の3つのオリジナル商品を販売している。はじめはお店の料理につかう用に作っていただけが、お客さんから「わけてほしい」と言われることが多くなり、製品化に至ったという。製品には、石垣の塩、石垣島産のシークヮーサー、にんにく、しょうが、八重山産の黒糖などを使用。お店で島豆腐や石垣島産の豚肉を使ったオリジナル餃子などのメニューに合わせてつかっており、お客さんからも好評だという。店主の池間顕市さんは、「今後もとことん石垣島にこだわって、石垣にあるおいしい素材を大阪からも発信していきたい」と話す。電話で注文を受け付けており、全国発送も行っている。
沖縄居酒家 石垣島
06-6445-0575
http://ishigakijima.daa.jp/
石垣市出身の池間さん夫妻大阪から石垣島を発信
