AIのアロマ分析×シェフによる進化するフード・ぺアリング「AROMA PAIRING SALON(アロマペアリングサロン」開催 @フサキビーチリゾートホテル&ヴィラズ

開始日時
2022年05月18日(水) 12時00分
終了日時
2022年05月18日(水) 14時30分
場所
フサキビーチリゾート〈ホテル&ヴィラ〉 (沖縄県石垣市新川1625)

5月18日(水)に、嗅覚芸術家 上田麻希氏をナビゲーターに迎え、「香り」「アロマ」に焦点を当てたフード・ペアリングをサロンスタイルでお楽しみいただく「AROMA PAIRING SALON(アロマペアリングサロン)」を開催。
科学技術と感性が融合した、食べ物同士、食べ物と飲み物のペアリングを楽しめるメニューをご用意いたします。
また、旬のものに焦点を当て、入手しやすいものでペアリングを心がけます。何気ない食材でも、今までに味わったことがない新しい発見・経験をお持ち帰りいただき、ご自宅でもお楽しみいただけるようアレンジした総料理長のレシピをプレゼントいたします。
 

日時

5月18日(水)
12:00~14:30

料金

4,950円(税込)

場所

レストラン「琉球新天地」フサキビーチリゾート ホテル&ヴィラズ内

受付について

事前ご予約制(定員30名)
※5月17日(火)12:00予約締め切り
お問い合わせ
TEL:0980-88-7000 受付時間9:00~17:00

概要

・メニュー
蟹肉と焼きパインのファルス 夏野菜のサラダ ラズベリーのビネガー、タラと浅利貝パインのトマトスープ、ウサギとパインのラグーソース ニョッキ仕立て、リブロース肉のパイナップル包み焼き 甘口ワインポルトソース、パインのプティフールバリエ、紅茶&パインがしみ込んだフレンチトースト
<ペアリングドリンク>ノンアルコールスパークリング&パイナップル、クラフトコーラ&パイナップル
・特典
ご自宅で楽しめるレシピ:プロでなくても自宅で楽しめるようにアレンジした、フサキビーチリゾート総料理長の当日のレシピ集。
 



 

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