与那国島の化石珊瑚を使用し遠赤外線でじっくり焙煎して仕上げた珈琲です。
コーヒーの焙煎は、通常釜の下から直接火で焙る方法が一般的ですが石垣島珊瑚焙煎珈琲の焙煎方法は、釜と火の間にセラミックの板と化石珊瑚を敷くことで、セラミックによる遠赤外線効果と珊瑚による干渉材効果が得られ、豆の芯までまんべんなく火が通るように工夫されています。
与那国島の化石珊瑚を使用し遠赤外線でじっくり焙煎して仕上げた珈琲です。
コーヒーの焙煎は、通常釜の下から直接火で焙る方法が一般的ですが石垣島珊瑚焙煎珈琲の焙煎方法は、釜と火の間にセラミックの板と化石珊瑚を敷くことで、セラミックによる遠赤外線効果と珊瑚による干渉材効果が得られ、豆の芯までまんべんなく火が通るように工夫されています。