「“おいしい”からはじまる八重山諸島の未来デザイン」（勉強会開催のお知らせ）

商工振興課からお知らせです。
石垣島を「食文化の街」として発展を図るため、地域ガストロノミーの促進（コト化・観光資源化）に取り組んで、地域経済の回復、観光の質や消費額の向上を目指します。「食」は旅においても日常においても欠かせないものであり、地域の１次産業はじめ各種産業そして文化とも密接につながり地産地消や地域連携の出口となります。人々の笑顔を生み出し、循環型のコミュニティーを創出する力を持つ「食・食文化」の可能性をアップデートするために、「おいしい文化経済」のフロントランナーである楠本修二郎氏と杉浦仁志氏をお迎えし、未来価値を考える勉強会（セミナー）です。主な対象として飲食業、調理師のみなさまのご参加をお待ちします。趣旨に関心のある対象職種以外および一般市民のみなさまのご来場も歓迎いたします。

日時

2022年7月12日（火）
開場　14：30　
開始　15:00 ～17:00

場所

石垣市役所　１階コミュニティルーム

主催

石垣市（商工振興課　電話0980-82-1533）

対象

主に飲食業・調理師、また、趣旨に関心のある事業者及び一般市民もＯＫ

参加

無料。満席の場合は、入場を制限する場合がありますので、ご了承ください。
※マスク着用のご協力をお願いします。

内容

15:00　開会
15:05 – 15:15
キーノート・スピーチ「食を通じたアイランドのチカラ」アイランダーサミット石垣　総合プロデューサー　渡邉賢一　氏
15:15 – 16:00　
「 八重山諸島からはじめる ” おいしい文化経済 “ 」カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長・おいしい未来研究所　代表理事　　楠本 修二郎　氏
16:00 – 16:30　
「 地球社会における八重山ガストロノミーの本質的価値 」ONODERA Group エグゼクティブシェフ　杉浦 仁志　氏　
16:30 – 17:00　ダイアログ・質疑