プチプチした不思議な食感です。別名「グリーンキャビア」とも呼ばれていて口の中で磯の香りが広がります。
おすすめの食べ方は、「海ぶどうサラダ」です。
たっぷりの野菜と、ミネラル豊富な海藻類と、植物繊維を豊富に含む海ぶどうを盛り付けたサラダは、健康と美容にはもってこいの一品です。和風ドレッシングやマヨネーズとの相性ばっちりです。
また、海水のほど良い塩味がするので、わさび醤油や三杯酢などの合わせ酢に付けて、そのまま食べるのもおすすめです。