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八重山そば
八重山そば
離島も含め八重山全域で食べることができます。
そばが細めで断面が丸く縮れがないのが特徴。
丸麺が主流ですが平麺もあります。
食べる際に
香辛料の
島胡椒
を使うと更に美味しく召し上がれます。
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