2011年10月 月刊やいま
八重山を読むなら
沖縄県食生活改善推進員連絡協議会八重山支部 編集発刊 現在、「八重山毎日新聞」でレシピが連載されている。本書は「次の世代に何か残せないだろうか」という会員の想いから生まれ、4年間かけてレシピの収集、選定、編集を行ってきたものである。メニューは全部で60品に及び、地場の野菜を食べ尽くす楽しさを伝えている。
