国泉泡盛酒造所どなん勤務 森安 俊之さん
12時頃から約1時間の「くつろぎタイム」。酒造所の男たちは、それぞれ自宅で昼休みを過ごす。森安さんも自宅に直行。本日のメニューは森安風ブレンドラーメン。まずはインスタント麺を茹でる。麺の茹で汁は必ず捨てるのがこだわり。麺を鍋に戻し、玄米ご飯、豚汁（残り物）を加えて煮る。最後に卵と菜っ葉（庭で育っているもの）を付け加え、だしの素と味噌で味を調整すれば、一つの鍋で、短時間でできる男料理の完成。森安さんの昼食は簡単で早くできて美味しいものが中心。料理好きで、テレビなどで情報収集して、自己流で味を±して作るそう。いもサラダや魚のムニエル（唐揚げ粉をつけて焼く）など、これまでに作って美味しかったものを教えてくれた。昼休みにはテレビを観たり、のんびり過ごす森安さん、この日は同僚の米澤恒司さんも一緒に話しているうちに昼休みが終わった。
自宅で森安風ブレンドラーメン
