スタッフ通信

八重山そばのルーツに迫る(ちょっとだけね)

特別に八重山そばが大好きというわけではないが、八重山そば選手権も全参加店舗食べ歩いたので思い入れがある。

八重山そばの具は「細切りのかまぼこと豚肉を甘辛く煮たもの」ですが、なぜそうなったなったのでしょうか?
以前の僕は「沖縄そばに対抗したかったのではないか?」ぐらいしか考えられませんでしたが、とあるそば屋さんからその理由を教えていただいたのでご紹介しようかと。

まず具が「細切りのかまぼこと豚肉を甘辛く煮たもの」の理由ですが、これは50年ほど前の人々の生活に由来します。
当時、多くの家庭が副収入を得るために豚を飼っていたそうです。
その豚を売りに出すと骨は確実にもらえたのだとか。その骨についた肉をそぎ落として使っていたそうです。
そのため具の豚肉は細かいのだとか。

また、「当時はそれがご馳走であり、家庭の味で思い出深い料理なんです」
ともおっしゃっていました。

感動しましたよ。

さて、今回は本気で八重山そばを作ります

というのはこれ↓

親戚のおじさんから出し骨をいただいて、ほどよい感じに肉がついていて考えてしまったのだ。
本来の八重山そばを再現できないかと。

ではさっそく!

まず、肉をそぎ落とす!
これが一番面倒くさい作業でしたよ~
(ついでに脂も取り除くべきだった)

このぐらいでストップ! (肉からも旨味が出るからね)
大きさが不揃いになります↓

3時間ほど煮ます。それから若干煮詰めて味濃くした。

それからカツオ節をふぁさぁ~と入れてこしたスープがこちら↓

脂が思ったより浮いてる。
八重山そばというよりラーメンでこんなスープみたことあるような。

具をね、作って盛りつけます(具の作業工程写真忘れました)
ネギも忘れずにね。
そして最初の写真に戻るわけだ!

味はね、うまいよ。
僕好みのこってりスープで、具の肉も骨についた肉だからうまい。流石に小さくて細くできなかったけど、たぶん昔もこのような感じだったのでしょう。
去年グランプリの平良商店さんの味に似てました(半分ジョーダンね)

ラーメン寄りのスープになってしまいましたが、八重山そばのことが少しわかった気がします。

ではでは

いつぞやの朝日と夕日

時々写真データを整理しているといつ撮ったのか分からない写真がある。

データの記録日を確認すると1月の始めになっている。

ちょっといい写真だと思うので見てみてください。


いい二色!


夜がやって来る

やいまタイムからお知らせ!
幹事さん必見!歓送迎会プラン ≪お店一覧≫アップしました!
飲み会の際はご参考に~♪

それではまた

石垣土産は何を買う?

週末はプチ同窓会がありましたので沖縄本島へ飛んでいました。
1泊2日、滞在時間にして約24時間の弾丸トラベル!

予定はこんな感じ↓

石垣空港でお土産買う→石垣から那覇へ→散髪に行く→高校同窓会参加→ラーメン食べる→ネットカフェで寝泊まり→友人とドライブ→ステーキ食べる→那覇から石垣空港

ラーメンとステーキが美味しい旅でした。

(このラーメンについては機会があれば語る)

さて、本題へ

石垣島の土産はどんなものを買えばいいのだろう?

いつもはお菓子配ってますが、渡す人が友達ということもあり新しいことをやってみようかと。
今回は一種類だけでなく多種類のお土産を用意し、そしてフィーリングでその人に合いそうなものを渡す、そんなテキトーな感じを目指します。

そして、買ったものがこちら↓

・月の茶
・請福ミニボトル3本セット
・ピカリャ~ハンカチ
・ピカリャ~付箋紙
・35coffee 黒糖
・石垣牛みそ
・石垣島珊瑚焙煎珈琲
・ピパーチ
・島の肉塩
・石垣島の塩
・ミンサーコースター
・八重山そば
・沖夢紫スイートポテト
そして
・ハブアタック

食品が多くなってしまった。
ハブアタックは八重山限定ってわけでもないのですが、思わず買っちゃったんだよ。
何でだろうね?

炭水化物好きには八重山そば
酒好きには請福ミニボトル
肉好きには肉塩
ピカリャ~似にはピカリャ~グッズ
元気ない人にはハブアタック
そのように配ったのでした

反応は割と良かったと思います。島の紹介も一緒に出来るのでこういった方法もいいですね。こちらも配っていて楽しかった。

それではまた

集票台ってこんな感じ

市長選、無事に終わりましたね。

中山氏が宮良氏に約4300票の差をつけ、3期目の当選という結果になりました。

サンサンラジオが集票場の様子を生中継していたのでそれを見ていました。
ホームページ、フェイスブックでの配信でインターネット上で見れることはとてもうれしい。テレビよりネット派ですから。
集票場は石垣市総合体育館だったのですが、卓球台もテーブルとして使われていたことが面白かった。

集票台はこんな感じなんですね↓

ちなみに1束100票で5束ワンセットで5列あるので
横に並んだ大きい一列は5×5×100で2500票。
21時55分頃のスクリーンショットですが、だいたい見た感じ
宮良氏→2900  中山氏→2700  砂川氏→600

それから10分おきの得票数をメモしてみました。
(だいたいの数字なのであしからず)

10:10
宮良氏→4000  中山氏→4000  砂川氏→1500

10:20
宮良氏→5300  中山氏→5000  砂川氏→2100

10:30
宮良氏→5500  中山氏→6000  砂川氏→2500 (だいたい開票率50%)

10:40
宮良氏→6500  中山氏→6000  砂川氏→4600

10:50
宮良氏→8500  中山氏→10000  砂川氏→4600  (だいたい80%)


 
最終得票数は、中山氏が13,822票、宮良氏が9,526票、砂川氏が4,872票。

↓市長選関連の記事は↓

【速報】石垣市長選 現職の中山氏が当選(2018年3月11日開票)

敗れた宮良操氏、自衛隊基地反対運動の継続を

4296票差で中山義隆が市長選挙制す、3期目の当選

中山市長が当選一日目で会見「正直ホッとしているのが率直な気持ち」

砂川氏「結果は結果として受け止める」

残念です

とても残念でなりませんが

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
太りました……
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

11月頃、そば選手権で3kg太って以来体重計に乗る機会がありませんでしたが
2月の後半に健康診断がありまして計るわけですよ。

さらに3kg増えてました(泣)

6kgも体重増えたらそりゃ「太った?」って聞かれるよね。
暴飲暴食しているわけではありませんが、自分の食生活を見直してみると思い当たるフシがあるわけです。

それがこれ

あらかわ食堂さんの牛そば(700円)

もともと牛汁・牛そばが人気で、八重山そば選手権ではグランプリに輝いたお店。
そば選手権の際に食べたときは、濃いこってり味で少しきつかったんですが
馴れてしまうと気づけば週3は通っている(多いときには週5)。

お店が家から近いこともあり、すっかり牛そば依存なっています(笑)

痩せたいとはいえど、牛そばをやめる気は全くないので、夕食はしばらく野菜かじろうと思いました。

それでは、また

読書してみた

前回に引き続き八重山っぽくない話題ですが、ご容赦ください。

今回も先日受講したセミナー「YouTubeビジネス活用法」のお話に関連した内容。

前回は↓
スタッフ通信 > YouTubeビジネス活用法 セミナー行ってきたよ

このセミナーの講師の木村さんは3冊本を書いていまして、その本を読ませていただきましたので感想を少し。

まず真ん中のYouTube成功の実践法則53はYouTubeを始める人への教科書と言っても過言ではないように思います。
アカウント取得から撮影の機材紹介、撮影技術のレクチャー、チャンネルの運営方法までこまか~く書いてある。
僕もyoutuberになれる気がいたしました(笑)

左の人を動かす言葉の仕組み独自のアイディアシートはチェック項目が20個もあるからしっかり考えれば洗練されたものが出来上がる気がする。
ビジネス要素を無視すれば、趣味とかほかのことにも使えそう。

伝わるプレゼン資料作成成功の実践法則50はまださらっと流し読みした程度でして……(すいません)
しかし、これも一般的なハウツー本に比べるとこまか~く解説しているように思いました。構成からレイアウトから色の使い方まで……。プレゼンのことはド素人ですが、もしも僕がプレゼンをするとしたら、この本読んで安心してると思います(笑)

八重山っぽくない話題且つグダってしまって大丈夫だろうか。

それではまた。

YouTubeビジネス活用法 行ってきたよ

行ってきましたよ。

講師はyoutuberも指導するという木村博史さん。

実際にyoutubeを活用している企業を例にとり、様々な活用の仕方を解説するような内容でした。
SEOやマーケティングの話もしてたけど、そういうところはちんぷんかんぷん(笑)
youtuberファンならみんな知ってるあの人の話が個人的には面白かった。裏側を知ると楽しみが増えることってあるよね。

懇親会では、様々な業界のお話が聞けてとても勉強になりました。

これからやいまtube、やいまタイムちょこちょこ変化があると思いますのでお楽しみに~

↓さっそくレイアウトだけ変えてみたよ↓
やいまタイム 【南山舎】

石垣島バーホッピングの感想

2月10から13日まで行われたバーホッピングに参加しました。
全9店を3日に分けてスタンプコンプリートしました。

ちょっと汚れてるけど↓

お店の方、お客さんとの交流がたくさんあり楽しかったですよ。
3日のうち4回ほどお会いした方もいました(笑)
僕は階段を踏み外す珍事件も起こしました(笑)
ご心配をおかけした皆さま、すみませんでした。

さて、このイベントは3店分のスタンプを集めると一回ガラガラ抽選できます。

特賞は泡盛の五升甕。そのほかにも景品があってドリーム観光の乗船券、オリジナルTシャツ、ハイビスカスリキュール、やしがにせんべいなどなど。うれしい景品ばかりでした。

しかし、最後まで特賞は出なかったようで、参加者としては次回に期待したいところ。

僕は3回抽選してやしがにせんべいがあたりました。
それをディーレストさんで配ってみんなで食べた。

参加賞はステッカー↓

全店舗制覇者の特典はオリジナルグラス↓

オリジナルグラスはとっても嬉しいです。
次回も楽しみにしています。

ではでは

石垣島バーホッピング

石垣島バーホッピングでバーを回っています。

現在5件

お店に入る勇気は必要ですが
ほかの方たちとの交流もあってなかなか面白いですよ

一回くじを引いてみたら、参加賞のステッカー。

今晩で制覇目指して頑張ります。

気になってる方へ3件回るおすすめのルートとしましては、バナナカフェさん、エレファントカフェさんに行き、ディーレストさんでフィニッシュしてそのまま抽選という流れがいいかと思います。
前の2件はお客さんが多い印象ですのでお一人の方は入りにくいかもしれませんが……

それでは、こんなところで。

『今月のやいま歌』聴いてる? 【お気に入り5選】

やいまtubeに『今月のやいま歌』というコーナーがあること、ご存知でしょうか?

こちらでは八重山出身ミュージシャンの楽曲をご紹介しています♪
どのミュージシャンも個性が際立っていて、いい曲がそろっていますよ~

今日は私がお気に入り5曲をチョイスして、ご紹介いたしますので聴いてみてね。

・Blue Jelly Fish くらげのうた (RagMy)

クラゲに感情移入した歌詞と個性的な声が…なんかこう、エモい。
ピタンガの木もおすすめ。前曲とは雰囲気が変わり、感情豊かな沖縄節、そしてあの卑怯な間奏の三線。涙腺が攻撃されます。ウルッときちゃった。

・カニさん(仲嶺正哉)

「カニさん」という板前さんの曲。静かに始まるフォークなのだが、カニさんと作者?が島酒を飲み交わすシーンが印象的だ。そして、「いつまでも俺たちはナイチャーにはなれない」というインパクト強のフレーズが来る。ホームシックになりそうな曲である。しかし、その情緒が好きなんだ。
内地(沖縄県外)の人との間に一線を引いていますが、そういう時代の曲なんだろうと自己解釈しております。

・大好き!島どうふ(政太郎)

こちらはスーパーの販促ソングのような曲。
沖縄風のファンファーレから始まるが、問題はその次。唐突なロボットボイスの―――。うん、心地よい(笑)
私はこの曲を初めて聞いた日、家で思わず口ずさんでいた。スーパーにも島豆腐を買いに行ったし、夕食にも島豆腐が出てきた。もはや洗脳である。

・おばあちゃんの唄(池田卓)

池田卓さんはおばあちゃん子だったらしく、曲の節々から愛情がにじみ出ている。おばあちゃん孝行しないと、と思える一曲である。こういった、「そのアーティストにしか書けない曲」を見つけるのもいい。

・やいま(ミヤギマモル)

ミヤギマモルさんの代表曲である。「故郷離れてから早十二年 変わるなよその『眺め/情け』――」という歌詞に島を出た人の想いが集約されている。
分かる。

余談ですが、ミヤギマモルさんのご実家であるそば屋さんの『やいま食堂』に行くと時々、ミヤギマモルさん本人が料理を運んできてくださいます。
本人にも会えるし、料理もおいしい食堂ですので、気になる方は一度行ってみてください。ちなみにおススメはカツ丼とそばです。

いかがだったでしょうか?

『今月のやいま歌』はやいまtubeにて毎月更新していますのでチェックしてみてください。
もしかするとお気に入りの曲が見つかるかも♪

やいまTube > 音楽・ライブ > 今月のやいま歌

第16回石垣島マラソン 撮影者の感想

先日行われた石垣島マラソンでは大濱信泉記念館前で生中継しておりました。

730交差点付近の沿道には応援する人がいっぱいいて、「がんばれー!」「ファイトー!」とエールはやむことがない。
ランナーの皆さんも声援を受け楽しそうに走っている。
そんなランナーも観客も島もが一体となっている感じが美しいと思いました。

僕もね、カメラマンとしてランナーの皆さんに声をかけたかった。

「ポーズくださーい!」と←おいっ!

一生懸命走ってるランナー、苦しそうなランナー、沿道の応援団がいるのに流石にそんなこと言えないよ。
(あと動画に音声入ってしまうので極力声を出さないようにしていた面も)

だから、そういうときはテレパシーを送るわけです(笑)

「(がんばれー! ファイトー! ポーズくださーい!)」

とランナーの皆さんに声にしないメッセージを送り続けてたんですよ(笑)
4キロ付近で何か違和感を感じたり、ちょっと苦しくなったランナーは、たぶん僕の不純物の混ざった応援を受けたからだと思うのでここで謝罪致します。すみませんでしたm(__)m

その努力が功を奏してか(たぶん違うけど)、こちらのカメラに気づいて手を振ってくれたり、ポーズをとって下さったランナーもいらっしゃいました。
ありがとうございました!

いくつかその写真をご紹介したいと思います。

ぶれている写真についてはごめんなさいm(__)m
事前にカメラの設定変えるのわすれてました。せっかく声掛けていただいたのに本当に申し訳ないです。

動画には映っていると思うので下のリンクからご覧いただければと思います。

次回は、一眼レフもちゃんと調整しつつ、ランナーの人にも分かりやすいようにやいまタイムのプラカードみたいなものを作ったり、撮影者も目立つ格好したらいいかもしれないですね(ピカリャ~の格好して好物の島バナナを配るところまでは考えた)。

〈関連記事〉
やいまTube > 第16回石垣島マラソン(ランナー目線)

やいま広場 > 島々からの便り > 第16回石垣島マラソン大会

スタッフ通信 > 石垣島マラソン24kmなんとか完走!

男子川内さん、女子畠山さん優勝 第16回石垣島マラソン

【中継】石垣島マラソン2018 10kmの部

P.S. やいまタイムの応援もして下さったT様、この場を借りてお礼申しあげます。ありがとうございました!

冬だけど夏野菜カレー

今日1月22日はカレーライスの日だそうです。
〈今朝の話題〉カレーライスの日 

ということで、カレーを作ろうとスーパーへ。
オーソドックスの(玉ねぎ、じゃがいも、人参)野菜で作っても良かったんだけど
この時期に珍しいズッキーニを見つけまして、予定変更で夏野菜カレーにしました。
(オクラは見当たらなかったなぁ)

では、作り方へ。

〈材料(1人分)〉
ミニトマト:2個
かぼちゃ:1切れ
赤ピーマン:1/6個
緑ピーマン:1/6個
ズッキーニ:1/8個
なす:1/8個
にんじん:1/8個
ししとう:1個
エリンギ:1/4個

ごはん:250gぐらい(茶碗大盛り1杯ぐらい)
レトルトカレー:1袋(笑)

〈作り方〉
①野菜を切り、レンジで熱を通す(笑)
にんじんとかぼちゃ→500W 1分ぐらい
あとの野菜はまとめて500W 1分ぐらい
②皿に盛って、温めたレトルトカレーをかけて完成(笑)

手間をいかに省くか、これがこのレシピのポイント(レシピと呼べるのかはさておき)

レトルトカレー(笑)を使うことと、野菜をレンジでチン(笑)することにより相当な時間を短縮できます。
レトルトカレーはそのまま食べてもおいしいですが、スパイスなどを足して味を調整することもできるので便利です。

個人的に笑えるレシピでした。
野菜9種類を扱う手間に対して、レトルトカレーのお手軽さ。
いけないことをやっているような気持ちなりました。

ではでは

沖夢紫で沖縄のおやつ

昨日のスタッフ通信→ スタッフ通信 > 焼き芋が美味しい季節

以前、ゆるあみ企画焼芋部さんを取材したときに沖夢紫(沖縄ブランドの紅芋)の冷凍練り焼き芋を頂いたので定番のアレを作ってみました。

そう

うむくじ天ぷらである。

うむ(芋)くじ(くず)天ぷらね。
天ぷらとはいいますが衣はついてないよ。

方言ではウムクジアンダギーと言ったりするようだ。
しかし、実際にはアンダ(油)アギ(揚げ)→「アンダギー」の部分は「天ぷら」とじいちゃん、ばぁちゃんは訳すわけです。
戦後の標準語指導の名残なのかな?

どういう料理なのかというと

蒸かして潰した紅芋、芋くず(片栗粉で代用できる)、砂糖、水を混ぜこねて、丸めて揚げる

それだけ。
レシピはクック○ッドなどで沢山あるので、お好きなものをどうぞ。

この中でめんどくさい作業が紅芋を蒸かして潰すところですが、ゆるあみ企画さんの冷凍練り焼き芋を使えば時短できる。

揚げたては焼芋の香りがして、外はカリッと、中はモチモチ食感。

似た料理は、他地域の郷土料理のいももち(芋餅)でしょうか。
食感は似ていると思います。

揚げ過ぎて色つきすぎちゃった(笑)

中身は濃い紫色になりました~

うまし!
以上!

P.S.ゆるあみ企画さん、ご提供ありがとうございました!

焼き芋が美味しい季節

年明けの4日ごろから気温が20度を下回り急に寒くなった。ヒーターを引っ張り出し、カイロも購入し寒さに備えた。
……が、しかし、今週は20度越えの暖かい天気が続くようだ……。
ちょっぴり裏切られた気分。

さて、本題へ。
寒い時期に食べたいものといえば、鍋、おでん、肉まん…etc とあるが
そのひとつに「焼き芋」が挙げられるだろう。

石垣にもひそかな人気を集めている焼き芋店があるのをご存じだろうか?
それが「ゆるあみ企画焼芋部」である。

現在、安納芋べにはるか甘太くんの3種類の焼き芋を販売されている。

名の知れた安納芋はしっとり(ねっとり)感がありで甘い。
べにはるかは2007年に開発された新しい品種で安納芋より甘くねっとりした食感が特徴。
甘太くんは大分県のブランドの芋で、品種はべにはるかだが確立された品質管理のもと出荷される。

〈右から安納芋べにはるか甘太くん

店主の十鳥さんの話よれば、おいしい焼き芋には「熟成」がポイントになるという。
県外で獲れる安納芋や紅はるかなどのサツマイモは収穫後、2、3か月ほど保存し追熟させ出荷するそうだ。
そうすることによって芋の甘みが増す。
その芋にじっくりと火を通すことによって、最大限の芋の甘さを引きだした焼き芋が完成するわけだ。
そして、この焼き芋は冷めても芋ようかんに似た食感になり、違った楽しみ方ができるのも魅力だろう。

11月頃に産地から芋を仕入れ、随時焼き芋にして販売しており、今月1月、2月頃に甘さピークの焼き芋を提供できるとのこと。

また、ゆるあみ企画では沖夢紫という沖縄ブランドの紅芋の冷凍焼き芋ペーストも販売している。
紅芋はアントシアニン、ビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、食物繊維など美容・健康に必要な栄養素を多く含んでいることで知られている。
そして、この沖夢紫は他の紅芋と比べ、粘り・甘みがあり、濃くあざやかな色を持ち、抗酸化物質アントシアニンを多く含むという特徴がある。

加えて、干し芋(べにはるか)も販売中です。

私がこの沖夢紫を使ってうむくじ天ぷらを作る話はまた次回に。

芋にこだわった焼き芋を試してみては?

〈ゆるあみ企画焼芋部〉
0980-87-5801
WEB http://www.yakiimo-bu.com/index.html

西表の成人式

今日は成人の日。

この場でも改めてお祝いを

ご成人おめでとうございます!

今回大人になって初めて西表の成人式の見に行き、ちょっとお手伝いをしてきました。
新成人、地域の方の地域愛がひしひしと伝わってきて本当に美しいなぁと思いました。

小学生の3年間しかいなかったような後輩も帰ってきてるので、そんな彼らにとっても一つの居場所になっているのは違いないでしょう。

そんな西表の成人式の様子をちょっとだけ写真で紹介したいと思います。
まず
〈新成人のみんな〉

ちょっとそれるけど
〈野球大会?〉

正式名称はわかりませんが、成人者や帰省した人を交えて2日野球の試合します。当日にマラソンします。

準備編〈大鍋〉

カマイ(猪)を炊いているわけではありません。お湯を沸かしているだけです。
新成人入場のときにドライアイスの煙をもくもくさせるためのね。

新成人の父Мさんは「年々演出もグレードアップするから裏方の難儀が増えるさ~」と笑っていました。
子供のお祝い事はみんな嬉しいのさ。上原地区では小中学校を通して学校行事で地域が動くから、顔を合わせたことない子供はいないのさ。
上原地区の子供は「地域みんなの子供」に等しいわけだ。だから、例えその難儀が増えたとしてもいい成人式にするために出来ることはやるっていう姿勢なのだろう。
八重山にいるうちは僕も手伝いますから声掛けてくださいね~

※難儀…沖縄で苦労・面倒・困難の意味で使われています。

〈思い出コーナー〉

新成人のみんなで飾り付けをしたそうです
掲示物を見るとみんな字がきれいだなぁと。

〈ヤマネコ〉

このヤマネコは確か、僕の代の中学校卒業式のときに今回の新成人のみんながつくってくれたものじゃなかったかな?
これを先生が頭だけ保存しておいたとのこと。
ちなみにこれを作るのは結構面倒である。竹を割って骨組みを固定→紙を貼り→色塗りという手順。

〈余興編 伝説の男〉

ローカルな伝説で申し訳ないのですが、この男はどうしても個人的に取り上げたかった(笑)
青年会を去年引退したイニシャルS・Hさん。
おもちゃのショベルカーで何やってるかって、マミドーマですからね(笑)
軽快なマミドーマにあわせて、リアルなショベルの動きがシュールで面白かった。
そして、表情も見てほしい。プロのショベルカー操縦者の顔してるから。

〈プチスーパームーン〉

画像粗いけどね。
スーパームーンは2日でしたが、3日に撮影したためプチをつけます(笑)

以上、また来週!

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます
旧年中はやいまタイムをご利用頂き、ありがとうございました
今年度も、はりきって運営して参りますので応援のほどよろしくお願いします

略して
あけおめ! ことよろ!

新年の重要な挨拶を8文字にしてしまうこの気持ちよさ。

さて、お正月に入ったということで西表のお正月について話しようかと。

西表の正月は沖縄や石垣の正月と比べてゆったりしている気がする(僕の家だけかもしれないが…)。やっぱり人が少ないからそう思う。

島民が苦労するのがやはり正月の買い物でしょうか?
地元のスーパーよりも石垣のスーパーのほうが品揃え、安さの面で勝っているから、大体のご家庭が石垣で済ませてるんじゃないかな。
僕の家も大晦日に石垣に出て買い物してきましたが、もう、大変だね。
まず昨日は定期船が上原航路欠航で大原から石垣にいかなくちゃならない。
だから上原(車で)→大原(定期船で)→石垣という感じで、帰りも合わせて移動で4時間ほどかかる。
それで、石垣のスーパーは人がごった返してもみくちゃにされるでしょ?
帰りは大きな荷物を5つほど持って船に乗る……。

正月恐怖症になりそうだよ。

8時ごろ家を出発して、5時ごろ帰宅し、それから年越しそば作りました。

出汁からとって、ソーキも煮込んだからちと疲れました。
そば屋さんの気持ちがすこしわかった気がする。

さて、ここで今日撮影した初日の出の写真を見てもらいたいとおもいます。
……………………。

…………。

……。


ん?、日、出でないやん?
昨日の夕方から完全に天気が崩れてしまってて日の出が拝めず……。

三脚も揺れるほどの強風です。

今日は無理と判断。

ほかに正月らしいモノ・コトを探します

〈今年は戌年、我が家の番犬コロ♀〉

出演を依頼したところ昨日のそばのだし骨で手を打ってくれました。

〈門松&しめ縄〉

〈駅伝大会。家の前を走っていたのでパシャリ〉

1月1日現在はこんなところでしょうか?
 
 

西表上原地区の正月イベントといえば、新春駅伝大会、野球大会、成人式ぐらいでしょうか?
新春駅伝は西表(祖納・干立)青年会の主催ですが、上原地区の端っこの船浦までコースになっているようです。

車を走らせるとたくさんの人が沿道で応援していました。
これもお正月の風物詩ですね。

さて、こんなところで失礼します。
愛犬コロがだし骨を催促するので行ってきます。

皆さん今年も一年よいお年を(^_-)-☆

メリーメリークリスマス!

メリークリスマス!
よいこのみんなのところにはサンタさん来たかな?

ニン○ンドースイッチをもらったみんなは勉強も部活も家のお手伝いを頑張りつつ、スプラ○ゥーンで上のランクを目指しましょう!
文房具をもらったみんなはたくさん勉強しよう! たまには落書きにも力を入れよう! ちょっとくらいはサンタさん許してくれるよ。
おもちゃを買ってもらったみんなは、そのおもちゃを大事につかってな? サンタさんはプレゼントを大事に使ってくれる子大好きだからね。

サンタさん来なかったというみんな!
がっかりすることはないぞ。クリスマスなんてもともと外国の文化だ。サンタが来なかったといことは、つまり、君が生粋の日本人だという証明かもしれない。お正月を楽しめばいいのさ。

それでもがっかりだというみんな!
ちょっと考えてほしいのだけど、日本の5~14歳は約1000万人いる。そんなとてつもなく多い子供たちに25日の深夜から明け方までにプレゼントを配るのは大変だ。
誰にでも失敗はあるからサンタだって忘れたりすることもあるさ。ひろい心で許してあげよう!

最後にサンタさんの正体を知ってしまったみんな!
絶対にサンタを信じている友達にばらしてはいけないぞ!
君自身ショックでその悲しみを誰かに聞いてほしいかもしれないし、もしくは雑学的なネタとして誰かに話したいかもしれない。
でもみんなの夢を壊してはいけない。どうせ夢から覚める時がくるんだから、その時まで夢見させてもいいんじゃない?

よいこのみんなへ言いたいことは以上です。

ここからは大人の話だ。

正直なところクリスマスにあまり関心がないので、僕の通年のクリスマスはフライドチキンを買って食べるくらい。
しかし今年はクリスマスムードにあえて乗って、昨日のイヴにクリスマスらしいことをやってみました。

ツリーやリースは用意するのちと面倒くさい。
手っ取り早くクリスマスっぽくするならごはんでしょう。

ということでスーパーで買ったチキンやお寿司と大人がちょっと贅沢したいときのスーパード○イ。
加えて背伸びしてスパークリングサングリア?

さらに背が伸びてケーキまで。

おなかパンパン、確実に太る!

今日のクリスマス本番の夜はクリスマスソングを肴にちょっとお酒飲むだけにしようかな。胃を少しでも休めたいのよ。

ちなみにクリスマスソングで好きな曲は変わり種から坂○龍一 作曲の「戦場のメリー○リスマス」。押尾コー○ローのギターアレンジはものすごく好き。
あとはback n○mberの「クリス○スソング」。一昨年流行っていたるところで耳にしたし、歌が上手な友達がカラオケで歌っていてグッときた。
そしてダウン○ウンとマッキーの「チキ○ライス」。小さい頃テレビで聞いた。クリスマスソングのなかで一番リアルに感じた曲で印象に残ってる。

今日たくさん食べて思ったことは「俺はまだまだフライドチキン(チキンライス)でいいや」

お後がよろしいようで。

せんべろと牛刀と私

第二回も制覇!
今回は初日で全店回ってかな~りきつかった。
でも1番でフィニッシュしていたらしく、それはうれしいかな。

次回もたのしみにしてます。

さて、何の脈略もありませんが、包丁を研いでみようかと。
先日、牛刀の刃がかけてるのを見つけてちょっとショックだったので直したいと思います。
たぶん砥石買わないで茶碗の底でガリガリしていたのがいけなかった。

くすんでるのがお恥ずかしいですが、これが僕の牛刀です。

写真撮る前に少し研いだのですが、まだ欠けてます。

軽傷なので中砥石(粒度#1000前後)で直します。砥石は八重山住民のDIYの味方であるメイク○ン石垣店で購入しました。
昔ALTの講師が「”マン”なのに何でサルなんだよ!」と英語なまりの日本語で疑問を呈していたが、僕も気になっている。

シャリシャリすること約10分。

直りました。

切れ味は爪やまな板に刃を押し当てて止まるかどうか判断します。

ピタッと止まるので切れ味も復活といえるでしょう。

道具は大切にしたいものです。

広角レンズがほしい!

風景を広く撮りたい!

そう僕は広角レンズがほしい!
しかし、一眼レフのレンズなんてすぐにポンポンと出せる金額ではない。

安い広角レンズはないかネットの荒波を渡った。

そして見つけたのだ。

安い広角レンズを!

かなり小さい……。

ということで安価で楽しめるスマホ用カメラレンズを買ってみました。
広角、マクロ、魚眼の3つのレンズで2000円程度と安いです。

実際に試し撮り

 
レンズなしあいぽん7ぷらす

これを基準にほぼ同じ距離からレンズを変えて写真を撮ってみる
 


 
広角レンズ

最初の写真より少し引いちゃったみたいだけど、だいぶ広く映るのが分かる。
 


 
マクロレンズ

被写体から1.8センチまで寄って撮れる。
逆に言えば寄らないとピント合わない。

さらに加えるとそこまで寄る必要性を感じない。
 


 
魚眼レンズ

確かに広く撮れるが説明書の180度は嘘っぽい。四隅のフレームが映っちゃうんだもん。レンズが凸じゃないし。
あと面白さがあまりわからない。
 


 

さらに言うとこのクリップ!
角度が大きくて僕のアイポン7ぷらすにフィットしない

つまりすぐズレる!

自撮棒と併用したい人もシャッターを切るときにレンズがズレてしまっては気分下げ↓ポヨだろう

結局、僕が伝えたいことは「最初にレビューをよく見よう! 衝動買いはよくない!
レビューさえ見ていれば違うレンズ買ってた。うむ。

以上!

今日のランチ

「お昼ごはん何食べようか迷う」

わかるなぁ~、その悩みすごくわかる。
ランチのお店も沢山、お弁当のお店も沢山あってその分メニューも膨大で決めきれないんだよね。
手をだそうとしても考えるのは「口に合わなかったらいやだなぁ~」
コンビニの店内をぐるぐる物色して、最終的にレジに置くのはいつものポーク玉子おにぎりと野菜ジュース。結局いつもどおり。

ランチの事情は人それぞれですが、やいまタイムのランチ情報も見てみませんか?

優柔不断な僕みたいな人でも選びやすく、オススメが書いてありますよ?
毎日通ってるお店が載ってるという方、日替わりメニューが書いてあるかもよ?

ということでこのランチ情報をもとに食べてきましたよ。

喫茶 仁 さんの日替わり
鮭のワイン蒸し コーヒー・デザート込みで850円

めし屋 つるかめ さんの日替わり
中華丼 750円

麺工房 さんのオススメ
ニンニクラーメン 並670円

ランチ情報は朝5時~昼2時まで公開しています。
場所はトップページのスケジュール欄にあります。
やいま広場 > スタッフ通信 > ランチ情報を毎日発信♪

ぜひ参考にしてみてね。

おまけ

SUP FESの反省


25日初めてサップフェスを見てきました。

ドローン飛んでるし、賞品豪華だし、とりそば美味しいし、DJがいて楽しいのなんの。
 


しかし、僕は服装を間違えてしまった。
上はシャツとパーカー。下はジーパン、ビーチだから足はサンダル。
これじゃ駄目だったんだよ!

一枚目の写真(ぶれてるけど)は腰の深さまで海に入って撮ったものです。
そうしないといい画が取れなかった。
そりゃ海の恰好をした集団のなかにずぶ濡れの普段着の人いたら目立ちますよね?
運営の方には「風邪ひかないでね」と心配される始末。なんとも言えない気持ちになりました。

ちなみに一枚目奥に見えている他社の記者の方は海パンでした。
流石だと思いました。

▽▽▽おまけ▽▽▽

第二回の「石垣島せんべろ飲み歩き~♪」の日程が決まったようです。

12/15(金)~12/17(日)の3日間行われるそうです。

今度は初日で制覇したいね
第一回のレポートはこちら↓
スタッフ通信 > ネコとせんべろ飲み歩き

おわり

カンムリワシに遭遇


先週、崎枝からの帰り道、カンムリワシに遭遇しました。

カンムリワシだと気付いてすぐ車停めました。

ズームレンズ持ってたらもっとドアップで撮れたんだけどなぁ。
限界まで寄って撮った写真をトリミングしたのが上。

もこっとしてかわいいね! 冬支度かしら?
茶色なので成鳥でしょう。右足にカラーリング(個体識別のため)がされていますが色は青っぽい? 文字は遠くて確認できず。

近寄りすぎると…

あ…

石垣島でカンムリワシを見るのは初めてでしたのでちょっと興奮しちゃった。

カンムリワシはほかの鳥と比べて交通事故に遭いやすいといわれます。

彼らは体が大きく重いために一度屈伸して勢いをつけないと飛べないのです。その屈伸する時間で車の回避が遅れるそうです。

道路に轢かれた獲物(カニ、ヘビなど)がいるとき、曲がり角や昇り坂の死角があるときなど、郊外に出るときはこれらに注意したいね。
特に雨上がりは要注意!

ネコとせんべろ飲み歩き

ネコの話


この猫いい表情してる。
お土産屋さんにて商品の上で寝てるネコを発見。
これは写真撮るしかないよね。

ご主人に写真を撮って良いか確認し、了承していただきました。
それからご主人はネコに向かって
「お前そんなところで寝てたらだらしないところ撮られちゃうぞ」
それに対しネコは、耳と尻尾をピクピクさせるだけでこの場所から動こうとしない。
反抗期かな?

このやりとりが面白かった。

せんべろ飲み歩きの話


さて以前すこしだけスタッフ通信で触れた「せんべろ」のイベントですが、11日、12日に行われましたので
参加してきました。

まず、せんべろとは「1000円でべろべろに酔える」ような酒場の俗称。主にせんべろセット(ドリンク3杯と小鉢1品)で提供されています。

このイベントは石垣島のせんべろ酒場を5件回って請福記念ボトルをゲットしよう、というものです。

イベントの詳細は↓
石垣島せんべろ飲み歩き~ 

参加店は
①せんべろ風土 11:00~24:00
②チェリーカビラ15:00~19:00
③ジャンクイタリアン17:00~25:00
④freestyle kitchen 真太19:00~24:00
⑤Kassi’s Bar 琉球酒場16:00~23:00

一日で制覇した方(初日で4人います)に攻略のルートをお聞きしました。

まず①②③は石垣ビレッジの中にありますのでこの3つはまとめて回ります。
気をつけることはチェリーカビラさんが19:00までなのでこちらを先に。

そして、ゆらてぃく市場ちかくの④freestyle kitchen 真太さんに行き、最後にユーグレナモール内の⑤Kassi’s Bar 琉球酒場さんでフィニッシュ。

初日、途中で制覇したお二人にお会いしましたが、お二人ともこのルートでした。

15杯はなかなかハードです。

さすがにきついので僕は2日に分けました。

ゲットした記念ボトルがこちら↓

主催者のカッシーさん手作りのラベルで一本一本手作業で貼ったそうです。
手間かかってます。

一人で行ったことないお店に行くのは勇気が必要です(笑)
だからきっかけをくれるこのような企画はうれしいよね。

第二回も楽しみです。

八重山そば選手権の結果と市民パレード写真番外編

ついに八重山そば選手権結果が出ました。

〈八重山そば部門〉
 ▽1位=平良商店▽2位=やいま食堂、八重山そば処小松

〈オリジナル汁そば部門〉
 ▽1位=あらかわ食堂▽2位=珈琲亭▽3位=マイトウゼ

(八重山毎日新聞から抜粋)

僕は小松さんとあらかわ食堂さんが優勝すると予想しましたが、概ね当たりといって良いのでは?

残念ながら、航空券はもらえませんでした。
僕くじ運悪いんですよ(笑)

しかし、懇親会に招待されまして、実行委員、全店舗制覇者の方々と交流を持つことができました。
これがVIP待遇というやつでしょうか?

さて、ここからは市民パレードの番外編をお送りいたします。
フォトギャラリーには採用されないけど個人的に気に入った写真をご紹介します。

まず

観光交流協会の人魚姫
カメラ目線ありがとうございます!

2枚目

とらじろう(商工会のマスコット?)のシッポ
痛そう。

みんな大好きセクシーなお姉さん

宮城姉妹・石垣孔雀サンバチーム
衣装に孔雀の羽根が使われてるんです。

4枚目

郵便局のバイクの集団
いつもは単独で動く郵便局のバイクが集合する珍しさ。

沖縄食材スペシャリスト検定

ちょっと寒くなってきたね。
バイクだとこの寒さが実感できるよ。

今日はハロウィンなんで
やいまタイムも仮装しています。

気づいてた?

さて、今回は27日に行われた「沖縄食材スペシャリスト検定」のお話。

僕は飯食うこと寝ることが何より大好きですので、学んでおいて損は無いだろうと前日のセミナーとともに検定を受けてきました。

テキストは沖縄食材図鑑。結構な情報量です。

沖縄の食文化から農林水産業の概要、健康長寿ダイエットプログラム、各食材の詳細etc…
沖縄の「食」に関わることが詰まっています。

初めて目を通したときは合格できる気がしなかったよ(笑)

でも対策セミナーを受けたから、本番は楽勝でした(落ちてたら恥ずかしいね)

検定というと難しいイメージあるけどこの検定はさらっと受けられる類だとおもいました。

それから、主催者であるNPO法人 食の風 様より、プレゼントも頂きました。
ありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。

【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 感想編


一回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート1
二回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート2
三回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート3
四回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート4
五回目→スタッフ通信 >【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート5
六回目→スタッフ通信 >【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート最終章

今日は八重山そば選手権の個人的な評価をまとめたものを発表したいと思います。

※ 各そばの紹介回を記します。写真やちょっぴり詳しいレビューはを見たい方は上のリンクをご参照ください。
※ 並びは昇順です。
※点数は10点満点方式です。
〈満足度〉主にスープで採点しています。お店の雰囲気、サービスなども含め総合的に判断しようと心掛けていますが、筆者が肉好きのため肉が多いと点数が高くなる傾向があります。どうぞ、ご了承ください。
〈利用しやすさ〉市街地内か外か、駐車場があるかで判断しています。駐車場の見落としあるかも。
※(オ)→オリジナルそば部門 (八)→八重山そば部門

参加店 満足度 利用しやすさ 紹介回
Kassi^s Bar 琉球立ち飲み酒場(オ) 7.4点。牛スジとろとろ 7点。せんべろセット試してみたいなぁ 4
Zelkova(ゼルコバ)(オ) 7点。具材もっとください。 7点。市役所有料駐車場に車停めよう! 4
あさひ食堂(八) 6点。これがたぶんおばぁの味だ。あと安い。 6点。車どこに停めればいいだろう? 5
あらかわ食堂(オ) 8点。THE肉 6点。有名だから待たされることもしばしば 1
おやすみ処 たまとり(オ) 5.8点。味は良かったと思いますがもずくの感触が抵抗あった。 4.5点。玉取崎展望台寄ったついでにね。 5
おやすみ処 たまとり(八) 6.4点。肉がそうじゃない感じ。ボリュームある。 5
お食事処 珈琲亭(オ) 8.1点。美味しかったです。 7点。駐車場ひろいね。 3
お食事処 珈琲亭(八) 5.5点。具が少なくて麺を食べきるのが少しつらかった印象 1
ガーデンあさひ(竹富島)(八) 7点。なんだろうなあの魚介の香りは。 5点。定期船で15分。レンタサイクルが便利かも。 5
そばどころ ニライカナイ(オ) 6.5点。もずくっぽい感じはしないけどコシがあるよ 4
そばどころ ニライカナイ(八) 7点。ご馳走さまでした。 7点。390海側のカーブしてるところです。 3
そば処 まーさん道(八) 8.3点。他とは違う味になっているのが好き。 7点。夜10時まで営業。明日仕事なら早めに〆とこう。 3
なかぐゎ~(オ) 7.8点。気づいたら肉無くなってた 4点。市街地から遠く駐車場が狭い。 2
のばれ岬観光農園(オ) 5点。少々薄味かな。 3点。市街地からはかなり遠いのですが、景色がきれいよ。 2
ハングリーチキントリップ(オ) 7点。ラーメンと八重山そばは紙一重。 7.5点。立地は良いと思うんだが車多い時間はちと怖い。 3
ファーマーズマーケット 金城かまぼこ(八) 7点。具の割合多め。カマボコうまし。 8点。ゆらてぃく市場にあるのがいいね。 5
ふるさと食堂(オ) 7.5点。アーサとゆしどうふのやさしい味がいいね。すこし、塩辛い感じが。 7点。地元の方は買い物ついでに寄れそう。 2
ふるさと食堂(八) 7点。いいお味でした。 5
ポーザおばさんの食卓(八) 7点。具材が多くていいね。 4.5点。駐車場あるからドライブついでに。 4
マイトウゼ(鳩間島)(オ) 7.8点。八重山で鴨食べられるなんて夢のようでした。 2点。いいとこなんだけど遠いんだよなぁ。 6
めし屋 つるかめ(オ) 6.8点。こってり味でボリュームあるので満腹。 6点。近くに駐車場がほしい。 1
やいま食堂(八) 7.8点。他と比べるとかなり僕の味でした。 6.5点。すぐ売り切れちゃうから早めにいこう! 5
喫茶 ゴードン(オ) 7.5点。食堂でよくある野菜そば。そんなお味。 7点。美崎町で飲んで、ここで〆を食べてタクシーで帰ろう 2
喫茶 ゴードン(八) 4.5点。スタンプ・・・ 6点。市街地、駐車場少ない、少々待たされるかな 3
郷土料理 磯(八) 6.5点。結構こってり目 4
虎ぁ台所(タイガーキッチン)(オ) 8点。ガリガリガリガリッ! 6点。駐車場ほしい。 2
虎ぁ台所(タイガーキッチン)(八) 6点。〆のそばは最高だね。 6
次男坊(オ) 7.5点。気づいたら肉から無くなってた。 6.5点。住宅街にあり場所が分かりにくいかな 3
石垣やいま村(八) 6.4点。美味しかったけど、カツオ節のえぐみを感じて少し残念。 6点。市街地から20ぐらいだし、分かりやすい場所にあります。 3
川満精肉店(オ) 8点。肉もダシもうまい。 6.8点。真喜良郵便局となり。 1
川満精肉店(八) 7.5点。食べ比べたらわかるダシのうまさ。 2
大城食堂(オ) 9点。リーズナブルだけど、高くしていいからもっと肉をください。 7.5点。次はカレー食べたい。 3
茶屋 ガーラ(八) 5点。トッピングの肉が冷たかったので。味はあっさりで美味しかったです。 7点。サザンゲートブリッジかっこいいね。 1
島うたげ処 あっき(オ) 6.8点。海老もください。 6点。駐車場ないけど、そば食べるくらいなら路上駐車してもいいじゃない? 3
島料理の店 南の島(オ) 6.5点。ご馳走さまでした。 7点。ユーグレナモール近く。市役所有料駐車場に車停めよう 6
八重山そば 夢乃屋(八) 6点。あっさり目のお味 7点。離島ターミナルから近い。 2
八重山そば処 小松(オ) 7.8点。ちょいとこってり 6点。真喜良小学校少し過ぎたところ 1
八重山そば処 小松(八) 7.9点。お店自慢のスープおいしいよ。 5
平良商店(八) 7点。炒ったような香りのスープ。 7点。車で行くなら路上駐車必須かも。 5
由布島(西表島)(オ) 5.5点。ちょっとお高い 4点。水牛かわいいよ。 5
由布島(西表島)(八) 5点。ちょっとお高い。肉はパンチ効いてる。 5

 
これでひと段落。あとは航空券当選者発表を待つのみです。
来年はもっと踏み込んだことが書けるといいな。

おわり

【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 最終章

一回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート1
二回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート2
三回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート3
四回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート4
五回目→スタッフ通信 >【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート5

そば選手権の期間が終了しました。
今思い返すと色々なことがありました。

「41杯たべるんです」

最初はみんな信用していない様子だったさ。
お店に行っても開いてないこと、「夜の営業はそば出してないんです」と断られることもあった(確認不足)。玉取崎に3度通ったこと。後半の日曜日は4食そば食べたこともあった。

ソウルフード。食いなれた味。そりゃ飽きもはやい。満腹になると「どうして俺はそばばっか食べてるんだろう…」と他の味が恋しくなり、夜中からコンビニ行ったりもした。

竹富島で道に迷って気づいたら島を半周していたり、由布島で決めポーズさせられたりもした(僕は写真撮られるのが苦手だ)。
出費の計算も諭吉さん2人いなくなったところでやめた。

そば食べるだけのこんな企画だけどこれじゃ語り足りないくらい、いろんなことがあったんだよ。

しかし前置きが長すぎるのもどうかと思うのでそろそろ本題に戻そう。
結局、制覇出来たのか出来ていないのか……

天は俺を見放さなかったさ

ゴードンさんのスタンプ一個ずれてるけどちゃんと全枠埋まりました!

鳩間島が一番ひやひやしました。
前日の天候がちょいとわるくて船出るか心配でした。でも当日は熱中症になりそうなくらい日が照ってた。

そんで一番最後にタイガーキッチンさんへ。
そば食べてる最中、感極まって泣きそうだったよ。

ということで、残り3杯のそばを見ていこう

南の島

20年前から「八重山そば」という名前でこのメニューを出しているが、細切りかまぼこが入っていないからオリジナルそば部門でのエントリー。開店当初は「これは八重山そばじゃない!」って怒られることも多々あったらしい。そういえば、つるかめさんも紅白かまぼこを使っているからオリジナルそば部門での参加だった。
個人的にそのぐらい違いは許してやってもいいじゃないかと思ったり。
例えるならこっちはお母さんの味かな。
 
マイトウゼ

さぁやってきました、鳩間島!
上原経由で船に揺られること1時間弱。近いようで遠いよ。
景色は綺麗です。竹富島のように人が多くない点でとても落ち着けます。
なぜ鳩間でかもそばなのか? という疑問はさておき、美味しかったよ。
個人的に鶏、豚、牛以外の肉は美味しく感じます。カモは鶏を濃くした感じの味です。臭いという人もいますが。
 
タイガーキッチン

まずは祝杯をあげましたよ。ノンアルコールビールだけど。
申し訳ないけど食べてる途中、感極まってあんまり味覚えていません(笑)
でもお腹いっぱいでスープ少し残したのは覚えてる。他の料理もおいしかったので個人的評価は高め。

※これで全店舗食べ終えたので僕の評価を一覧にして公開したいと思いますが、41杯分はさすがに長すぎるので別枠でやります。

気に入ったお店・優勝予想
こんだけ長々とスタッフ通信書いてきましたがど、「結局どこのそばが美味しかったのか、どこのそばがグランプリに輝くのか」が気になるところだと思うので僕の気に入ったお店と優勝予想を記します。

まず気に入ったお店
オリジナルそば
大城食堂
次男坊
ふるさと食堂
川満精肉店

八重山そば部門
やいま食堂
まーさん堂
川満精肉店
小松

優勝予想が難しいよね。でもやってみるよ。
今大会は投票制なので、もともと知名度のあるお店に票が集まるんじゃないかと思います。
参加店の中では、
・平良商店さん
・小松さん
・あらかわ食堂さん
・ニライカナイさん
・やいま食堂さん
・まーさん堂さん
・小松さん
この7店舗は上位に食い込むイメージです。

ここから優勝予想をするなら……

八重山そば部門:小松さん
オリジナルそば部門:あらかわ食堂さん

としておきます。自信はない(笑) けど当たったら何か景品ほしいな。

結果は11月4日の石垣島まつりで発表されます。たしかこのときに航空券(スタンプ最多押印者)当選者の発表があるんじゃないかな? 非常に楽しみでございます。

評価の一覧は別ページで発表しますのでよかったら見ていってください。

もう言うことも無くなってきたので、そろそろ僕のこの闘いも終わりにしたいと思う。

結びになりますが、こんな楽しい大会を企画・運営してくださった実行委員会の皆さま、応援して下さった皆さま、そして美味しいそばを提供して下さった32のお店の方々に深く感謝を申し上げます。

ごちそうさまでした!

_____ おしまい _____

のんびりするなら鳩間島?

昨日は鳩間島へ行ってきました。
石垣に比べるととっても静かです。鳥や風、波。ほぼ自然の音しかしません。
にぎやかな場所に居すぎても疲れちゃうからね。たまにはこういうところでゆっくりするのも大事かもね。


灯台下からの景色

 

スジグロカバマダラで合ってる?(ちょうちょの見分けは難しい)

 

リュウキュウアサギマダラで合ってる?
翅が傷ついています。

 

灯台へと続く道。

 

ここが武士家跡かな? 後ろにも石積んであるんだけどこれもそうなのかな?

 

これがパイナップルだと思っていた時期もありました。

 

一見チョコチップ。ヤギのあれなんだけど。痕跡はあるんだけど今日はヤギに会えず。

 

港西側の防波堤。なんか釣れそう。

 

熊本県営業部長は鳩間島でも頑張ってます。

 

ちょこっと宣伝

11月の主なイベントアップしました!
11月は石垣島まつりもあるし、産業まつりもあるし、落語もあるし、SUPの大会もあるし…etc イベントモリモリだよ!
僕はやっぱり石垣島まつりに行きたいなぁ。出店の食べ物目当てで(笑)

終り

【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート5

一回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート1
二回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート2
三回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート3
四回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート4
 
 

石垣が冷たくて気持ちいい黒ヤギ

竹富島きれいなところでしたよ。
ところで、いたるところの石垣でヒハツモドキ(竹富島ではぴーやし?)が栽培されていましたがただの偶然でしょうか。

さて今日は10月16日。

八重山そば選手権が昨日閉幕いたしました。

――と思いきや。

17日まで延長するとのこと。
実行委員会にも問い合わせたので間違いない。

さて、これまで僕がいったい何杯たべたかというと……、

       38杯!

2日であと3杯。
制覇は断念していましたが、希望が見えた気持ち。
もし、制覇できなくても後半戦をしてすべて食べるつもりです。
それで一覧まとめることに夢を感じている。
乞うご期待ください!

それでは今週のそばを見てみよう!

ガーデンあさひ(八重山そば)

竹富島、観光客多いね。
統一された町並みも綺麗です。
あと、迷ったところを竹富島交通さんに助けてもらいました。ありがとうございました。

店内は魚を煮つけているような食欲そそる香りが漂っていました。
スープも魚介の良い味が染み出ているように感じました。

ふるさと食堂(八重山そば)

※また写真撮り忘れました。本当にすみません。
ゆし豆腐アーサそばすこし塩味が強く感じましたが、こちらはちょうどいい感じ。
おいしかったです。
あと、特筆すべきはご主人の人の良さでしょうか。外国の方を「have a nice day!」と送り出す飲食店と僕は初めて出会いました。

やいま食堂(八重山そば)

石垣出身のミュージシャン、ミヤギマモルさんのご実家。
民家を改装して……というかそのまま民家で営業している感じ。これが本当の「アットホーム」なのかもしれない。
お味はあっさり目でやさしい感じ。

平良商店(八重山そば)

kozueさんとともに伺いました。
やはり有名店ですから、お客さんは結構入っていました。
炒めたような香ばしい匂いがします。
スープはあっさり目かな。

八重山そば処 小松(八重山そば)

有名店でいつもお客さんいっぱいのイメージがありますが、今回は雨が降っていたためか先客は3組ほど。
前回はソーキそばを食べましたが、今回の八重山そばはとっても美味しく感じました。
その理由を考えてましたが、ソーキそばも八重山そばも同じスープを使っていると仮定して、濃厚スープ×ソーキが僕にはしつこく感じたのだと思います。

ファーマーズマーケット 金城かまぼこ(八重山そば)

この日イートインスペースが強風。
写真のガイドブック風で飛ばされお冷に直撃したのは恥ずかしかったな。

スープあっさり目で量も腹七部ぐらいで良い感じ。この後もう三杯食べるんだけども。

あさひ食堂(八重山そば)

昔から地元の人に愛される食堂。
そこで西表の後輩に声をかけられまして、当時小学生だった彼はもう高校生なんですよ。ちょっと感慨深いものがありました。
ここが出場店舗の中で一番「おばぁの味」がしたと思う。
なんだろうな……、おばぁの味って。

おやすみ処 たまとり

大会期間内で3度目の玉取崎。じつは前の2回はお店開いてなくて引き返した。
今回は学習して事前に連絡をとっていきました。

八重山そば

もずくそば

ガイドブックにもあるようにカツオの味が濃く感じられるスープでした。
もずくそばは僕にはあんまり……。
あったかいぬるぬるの汁物って経験がないものですから、少し抵抗がありました。

亜熱帯植物楽園 由布島

まわりはカップル、家族連れと一人の僕は場違いな雰囲気。
追い打ちをかけるように決めポーズ付きで写真を撮られるという貴重な体験を致しました。あまり良い気持ちはしないのですが。
水牛は可愛いですよ。帰りに車を引いてくれたソウタくんは午後の仕事が心底嫌でスタッフに鳴いて訴えます。その鳴き声の悲しいことといったら(笑)

ソーキそば

ソーキたっぷりであじくーたー(味濃め)かな。
ボリュームも多め

八重山そば

黒糖と生姜の味がはっきりした肉ははじめて。
こちらもスープ味濃めかな。

※今回は表をつけてません。後ほど一覧にして公開する予定です。

おまけ

今月26日、27日に「沖縄食材スペシャリスト検定」のセミナー・検定試験が行われます。
僕は受けたいと思っています。食べ物のことを書く際、役立つと思うので。
それと……、「俺、沖縄食材スペシャリストなんだぜ」って名乗ってみたいじゃないですか(笑)

興味のある方は↓の知っ得情報をのぞいてみてね。
「第19回沖縄食材スペシャリスト検定in八重山」検定セミナー受講生・検定受検生 ~10/25まで募集中

おわり

【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート4

一回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート1
二回目→ スタッフ通信 > 41のそばを一ヵ月で食す旅 パート2
三回目→スタッフ通信 > 【八重山そば選手権】41のそばを一か月で食す旅 パート3

先週の時点で23杯、今週で28杯。

あんまり増えてない……

スタンプの数も増え行く先々で応援を頂くようになりましたが、申し訳ない。
腹痛にも見舞われるようになり、いよいよ生死を賭けた闘いになってきているかもしれない……

それでは今週のそばを見てみよう!

そば処 ニライカナイ(もずくそば)

正直、思ったほど「もずく」という感じはしません。もしかしたら、島のうたげ処あっきさんと同じ麺を使用しているかも。食感や味が似ている気がした。
スープは八重山そば同様あっさり目。

Zelkova (石垣牛骨スープの八重山そば)

僕が苦手なオシャレ目なお店。気になっていたけど恥ずかしくてなかなか入ることができなかったお店。
八重山そばに牛スープを使っている珍しい八重山そばです。
ダシはテールスープに醤油垂らした感じの味。あっさり度は次男坊さんの次ぐらいかな。
メニューをのぞくと、ローストビーフやモツ煮なんかもあって心惹かれました。

Kassi^s Bar 琉球立ち飲み酒場 (石垣肉豆腐そば)

せんべろセットというものが気になった。
牛スジはとろとろで美味しかったよ。

郷土料理 磯 (八重山そば)

ユーグレナモール近くにあります。
やっぱりこの辺のお店はお客さんいっぱい。
ガイドブックの中で「あっさり」をうたっていますが、肉の脂がスープの表面を覆うくらいあったので、飲みほしちゃうとつらくなりそうです。

ポーザおばさんの食卓(八重山そば)

川平にあります。
団体でも入れるくらい大きなお店です。
スープはあっさり目、具材が多いのがよかったかな。

参加店 満足度 利用しやすさ
そばどころ ニライカナイ(オ) 6.5点。もずくっぽい感じはしないけどコシがあるよ 6点。あのカーブは楽しい
郷土料理 磯(八)

6.5点。結構こってり目 6点。市街地、駐車場少ない、少々待たされるかな
ポーザおばさんの食卓(八) 7点。具材が多くていいね。 5点。駐車場あるからドライブついでに。
Kassi^s Bar 琉球立ち飲み酒場(オ) 7.4点。牛スジとろとろ

7点。せんべろセット試してみたいなぁ
Zelkova(ゼルコバ)(オ) 7点。具材もっとください。

7点。徒歩が便利です。

 

余談

石垣島の某飲み歩きフェイスブックグループにて、とある企画が進行中らしい。
内容は、2日間で(1000円でべろべろになるまで飲める)せんべろ店を飲み歩き5店目でお店から商品がもらえるというもの。
せんべろスタイルはアルコール3杯と小鉢料理のセットが基本らしい。

こういう参加型のイベント好きやねん。
お家大好き人間だけど、日本人の祭り好きな血が騒いじゃう。

詳細は決定しだいそのグループにて発表するそうですので、興味ある方は探してみてね。

おわり