スタッフ通信

やっぱり「旬家ばんちゃん」は最高♥

お昼ごはんで何度かおじゃました 癒しの「旬家ばんちゃん」

☀ある日のおひるごはん☀

■黒紫米ごはん&アーサ汁
<バゲットとスープを選ぶこともできます>

■おかず <その時々に仕入れる食材で変わるそうです>
例 )
・軟骨ソーキのやわらか煮込み
・骨なしテビチと島やさいの炊合せ
・島産冬野菜のチキンクリームシチュー
・島豆腐とアカマンボウの揚げ出し
・白保沖のイラブチャーのポアレ   等‥(2種類選べるのがうれしぃ)

この日選んだのは
☀カジキマグロのボアレ、フルーツパパイヤとゴーヤの二色のソース   
☀県産若鶏と石垣島産新じゃがの黒麹酢炒め

☀デザート(ケーキ&アイス)はアイスコーヒーと美味しくいただきました
   友との話にが咲き過ぎて撮り忘れ…次の機会に…  

キッズスペースもちゃ~んとあります。絵本も広げたくなる雰囲気!いぃですね

。〇○。。〇○。☀ 。〇。 。。〇○ 。☀。 ○。。〇○。。☀ 。〇。○。☀。 ○。。〇○。

いつか*朝ごはん*行きたいなぁ~  

ふわふわのだし巻きたまごを食べたくて食べたくて

長年の夢が、やっと先日 現実のものに・・

もしかして…私…食べるより見たい気持の方が勝ってる~!?
「ばんちゃんふわふわたまご」食べたいの?見たいの?
そんな自問自答もかき消すくらい静まりかえった店内。
厨房から聞こえる作業の音さえも心地よく聞こえるから不思議です。

『ひとつひとつ焼き立てで提供するので時間に余裕を持ってお越しください』の効果でしょう。

落ち着きます。 気持ちがいぃってこういうことを言うんですね(^_-)-☆
 
そうです-☆そこなんです-☆そうなんです!!

時短の為、急いで食す ではなく
食を大切にする食の時間 食時を楽しむ。
 
たま~に ゆっくり、まったりしたい時
雰囲気をかえて「ばんちゃんの朝ごはん」に出かけるのもいいかも。

ふわふわのだし巻きたまごがメインの あさごはん

目の前のふわふわたまご あちこ~こ~ 味わっていただきました♡

ホント!!ふわふわ。。。マシュマロのようなふわふわ。。。一度たべてみて♡

美味しかった~ 食べて見て満腹満足!!

◎だし巻きたまご
 煮物
 和え物
 漬物
 ごはん
 汁物

店主 坂東秀祐さん

旬の地元素材の美味しさを思う存分味わって欲しい。。。
野菜をふんだんに使った体に優しい食事をとってほしい。。。
~そんな思いを込め~
その日に仕入れた良い素材を
和洋中・イタリアン・フレンチなどのジャンルにこだわらずに
気軽にお箸で召し上がっていただけるようアレンジしているそうです。

また、料理に使う素材は
地元の白保産・石垣島産・沖縄県産にこだわりを持つだけあって
どれを食べても素材の良さが生きていて美味しい♥

アレルギーや体調により食べれない食材がある方
ご高齢や障害により特別な加工(刻みやペーストなど)が必要な方はご相談可能とのこと。
看護師であり医療介護の専門職としていらっしゃった奥さまのお気持ちからでしょうね♡

〇゜○。☀。ひとつひとつ細やかな心遣いに感謝ですね♪。☀。○゜○ ○。。〇○   

旬家ばんちゃんの生産者の皆さんと食材を大切にしているところに心打たれます

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旬家ばんちゃんは石垣市白保村の奥にあります。
国道沿いにある番号のA-21を海側に曲がった一番突き当りになります

手前左側の広い空き地に駐車場有り。

タクシーの運転手さんにも「白保のA-21を曲がって!」と言えば伝わるそうです

☎/FAX: 0980-87-0813
席に限りがありますので、ご予約をおすすめします。
◎沖縄県石垣市白保13−1 カーナビはあてになりません。必ず地図をご覧ください
◎営業時間 8:30〜15:00

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