スタッフ通信

はじめての食材

パンガシウス。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
星座の名前?

劇薬・・・それとも新種の動物、植物?

いいえ、魚の名前なんです。

以前からスーパーで気になっていた、この魚。

店頭では、白身の切身で見かけることがよくあります。

名前からしてタダものではない、と気になっていたけどなかなか購入に至らず。
思い切って買ってみました。

いろいろ調べると、非常に身も食べやすく骨もなく、くせもなくなおかつ美味しい。
と評判でした。

早速、ソテーに。

確かに、その通りでした。
フワフワホロリ、でも崩れにくい。

恐るべしパンガシウス!まーさん(おいしい)。

いろいろなバリエーションで、楽しみたい素材でした。
残念、戦闘態勢に入ってしまい切身の状態を撮り忘れてしまいました。

レシピは、塩コショーで下味をつけ、小麦粉・片栗粉まぶして、ジュ~です。お試しください。
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