放牧肥育牛成果発表会及び試食会・食育講演会 @八重農

開始日時
2018年06月02日(土) 11時00分
終了日時
2018年06月02日(土) 14時00分
場所
沖縄県立八重山農林高等学校 (沖縄県石垣市大川477−1)
連絡先
沖縄県立八重山農林高等学校・フードプロデュース科:0980-82-3955

高大連携事業において、平成25年度より琉球大学と放牧肥育牛に関する研究を行ってきています。
平成28年度より第2回実験牛を導入し継続研究を行ってきました。
実験の成果報告会と試食会を行い、地域への情報発信と今後の研究活動に活かします。

琉球大学の管理栄養士の先生を講師に招き食育講演会を実施し、肉の栄養成分や体内での役割、調理・加工法について学ぶ機会とします。

【対象者】
本校生徒(フードプロデュース科、他学科希望生徒)、保護者、本校職員、琉球大学関係者、生産者

【場所】フードプロデュース科棟2階

◆食育講演会 11:30~12:30
 「食肉生産を通した食育について」
  琉球大学農学部 森山克子先生

◆成果発表会 12:30~13:00
  研究経過報告/琉球大学農学部 川本康博先生
  研究成果報告/フードプロデュース科(生徒4名)

◆試食会・アンケート 13:00~14:00
  フードプロデュース科生徒

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